テリーヌ大好き いつも冷蔵庫にスタンバってて欲しい☆ なれど、流石にこってりパテドカンパーニュばかりでは 飽きちゃうし お腹のプニプニも気になります… で、秋のサッパリ低カロリーテリーヌ 冷凍庫に大切にとってあった冷凍セップ茸 コストコにて購入したのはいつだったかな(^_^;) 解凍するとこんな感じです セップ茸が無かったら、同量のエノキでも大丈夫 風味は変わっちゃうけど… ※追記 …エノキではなく、エリンギの間違いです ↑ スミマセン 2012/12/6 セップ茸のヘルシーテリーヌ レシピ ☆とりササミ 250g ☆リコッタチーズ/カッテージチーズ …を、お好みのバランスで トータル200g ☆水切りしたヨーグルト 50g ☆セップ茸 150g ☆卵白 1.5個分 ☆塩 6g ☆白胡椒 少々 ★しいたけ 4~5枚 ★しめじ 1パック ★お好みで…冷凍えだまめ ひとにぎり サヤから実を出す あらかじめ★しいたけ5mm程度の薄切り、ほぐしたしめじをフライパンで焼き付ける (油は引かず、鍋そこに平らに並べたら 中火で、動かさずにしんなりさせる) ☆の材料をフードプロセッサーにかけて ペースト状にする フードプロセッサーの中身をボールに空け、 グリルしたきのこと お好みで彩りのえだまめを加え 混ぜ合わせる クッキングシートを敷いた型に、空気が入らないように詰めたら フタをして 150度のオーブンで 湯煎焼き 80分 焼き上がりは地味目となっておりますが… スライスすると、しいたけとえだまめが 顔を出します 乳製品達のおかげで、ササミだけのものより しっとり出来上がります
by iamshambleau
| 2012-11-24 18:37
| パテ テリーヌ
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