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おうちでテリーヌ焼きましょう ~*~*~*~*~*~*~*手軽で美味しいおうちテリーヌ ・・の~んびり探究中です・・ ~*~*~*~*~*~*~*
by iamshambleau
銀座立田野 母の日スウィーツ
明日は母の日
みつ豆などで有名な銀座立田野でかわいいスイーツを発見!
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透明なゼリーの中にカーネーションが浮かんでいます
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このカーネーション、よく見ると そう!
餡を絞り出して 作ってあるのです
使用口金はWilton #103ってとこかな…(笑)
しかも、花びらの端が白くグラデーションしています
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下から 水羊羹、抹茶ゼリー、みつ豆入り透明ゼリー
その上に絞ったカーネーションを乗せて 甘みの少ないクリアなゼリーで封じ込めてあります
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それにしても、和菓子屋さんが、お花を絞るとは…
餡は、粘り気が少ないから絞るの難しいと思いますが
これからも 絞りを使った素敵な和菓子が見られると 楽しいな
by iamshambleau | 2012-05-10 23:08 | 美味しかった
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