おうちでテリーヌ焼きましょう ~*~*~*~*~*~*~*手軽で美味しいおうちテリーヌ ・・の~んびり探究中です・・ ~*~*~*~*~*~*~*
by iamshambleau
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おから入りキッシュ
おからを買ったら とっても大量でした Σ(゚д゚lll)
半分は冷凍し、炒り煮、ハンバーグを作りましたが まだ残ってる

そこで、おからキッシュ
クラストは、パイ生地ではなく、甘くないタルト生地(short crust)
先に カラ焼きしました
具材は、玉ねぎ、ハム、チンしたじゃがいも、ほうれん草を炒めて
アパレイユは 卵と牛乳とおから
具材を 先に盛って、アパレイユを 流した方が本式ですが
流し込めるような濃度ではないので、フライパンの中で 先に 合わせてしまいました
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一応 可愛くプチトマトものせましたが
なんだか、白っぽいっていうか、おから色っぽい…
上に チーズのせて焼けば良かったかな…?

ショートクラスト
小麦粉 200g
塩 小さじ1/4
フードプロセッサーで ガ~ これでふるったかわり
バター 100g あらかじめ 小さくカット
フードプロセッサー 断続運転(パルス)を何回か繰り返し
パラパラにする
水 最初に大さじ2
フードプロセッサー 断続運転でタネがまとまるところまで
大さじ1ずつ 追加して行く 足し過ぎ注意
後で伸ばしやすいよう、型の形に合わせて丸めて、ラップ 30分以上冷蔵庫で休ませる
伸ばして、型に敷き込んだら、 もう一度15分程度 冷蔵庫で休ませる
予熱180度 15~20分 重石無しでok
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by iamshambleau | 2012-01-27 21:20 | Cooking
iPadのみで ブログをやる方法
★★★★★★ ★★★★★★ ★★★★★ ★★★★★
★初代ipad (wi-fi のみ)で ブログをやる方法 ★
★★★★★★ ★★★★★★ ★★★★★ ★★★★★

始めたばかりの 拙い ブログ…
いまだに 一回も パソを使用していません エッヘン ( ̄^ ̄)
これからも、行けるとこまで行ってみようと思っています…
って事で、現在のブログアップまでの 工程を書いてみたいと思います

★★★★★★写真を撮る★★★★★★

写真は、愛機Olympus PEN で撮る事が多いです。(記憶媒体はSDカード)
携帯(ガラケー)で撮影した場合、メールに写真添付して
Gmailなどに送りたいところですが、1メガまでのサイズ制限があるので
悩みどころです。大抵は、いちいちマイクロSDを外して 下記 ガジェットで
直接 読み込みます

★★★★★★写真を読み込む★★★★★★

サンワサプライのipadコネクションキット を使います
SDカード、ミニSDカード、マイクロSDカード、USBと
ipadのドックを橋渡ししてくれる すご~く 便利なグッズです
外出先でも カメラの画像を パソコン無しでipadに取り込めちゃうのです‼
めちゃくちゃシンプルな使い方 説明してます ↓
詳しくは こちら‼
デジタルが苦手な じじばばへの プレゼントに 良いかも…


★★★★★★写真の加工★★★★★★

いろいろな アプリを使って、写真の調整や署名を 施します

最近 とっても お気に入りの 基本アプリ
Snapseed  
これだけで、ほぼなんでもこなせる~!って位 素晴らしいです‼
ティルト&シフトまであります
加工前後を比較出来るのも お気に入り
みんなにお勧めしたい‼

レトロ調にしたい時
Pixiromatic  
オシャレな感じに仕上がります

キラキラにしたい時
MoreNoel   
ホントは、ちゃんとクロスフィルターを買えば良いのですが
クロスの ばってんの本数を悩んで 未だに買えず…
クロスの他に キラキラ水玉加工も 出来ます
ただ サイズがかなり小さくなるような?

キャプションを入れたい時
Captions
四角 円 雲型 トゲトゲ など、いろいろな形の 吹き出しに
テキストが 入れられます
吹き出しの色も変えられます
85円で購入
 
コラージュしたい時
PicCollage
台紙(バックグラウンド)が何種類もある
写真の読み込みは 一枚ずつなので ちょっと面倒
文字が入れられます(フォントは1種類、サイズは調整可)
フチは細い白ブチでスッキリした印象に
アプリ内に 何枚もコラージュをキープ出来ます
PicWall
台紙(バックグラウンド)が何種類もある
複数写真の込みが 一気に出来る
フチが何種類もある
フィルターもある
アプリ内の保存は1枚のみです

最後に署名を入れる
A+Signature
無料版では、textがひとつしか登録出来ませんが、
署名は 一種類でいいかな~と思っているので 私はこれでOK

AppStoreに行くと いろいろなアプリがあって
迷ってしまいますが、結構 無料のものが ありますよね
上記のアプリも、Captions以外は 全て無料
或いは 機能の限定された 無料お試し版です(^。^)

★★★★★★エキサイトのアプリから写真だけ先にアップ★★★★★★

safariで開いた エキサイト投稿画面からだと写真が上手くアップ出来ないので、
iPhone/iPad用のエキサイト投稿アプリから 写真だけ先にアップする
(文章は、Safariからの方が記入欄が大きく、
 行のバランスなどもわかりやすいので そちらで記入する)
まだ、文を入れていないので  非公開に しておく事
   ※Safariでの投稿画面(パソコンと同画面)では
     画像アップロード→ 画像選択→ファイル選択が出来ない
      当初、アプリから投稿出来る事にきがつくまでは、
      一旦 iPad内の写真をDropBoxに上げてURLをコピー
      画像アップロード→画像URLに貼り付けていました
      面倒くさいし、行く行くは DropBoxの容量を圧迫する事に
      なったであろうから、早めに気付いて 良かったです

★★★★★★Safariからエキサイトにログインし、編集★★★★★★

ログイン後 マイブログに行くと、先に送った写真が
非公開状態で上がっているので、 編集画面に行き
文章を入れて 公開設定に直し 再投稿

★★★★★★無事 更新出来たか 確認  \(^o^)/★★★★★★

iPadコネクションキットが無ければ 出来なかった…

今は、こんな感じですが、又、いろいろ変わって行くと思います

実は、Eye-Fi っていう Wi-fi内蔵の SDカード 買ってあるのです
撮った写真が、勝手にパソコンや iPadと同期してくれるという…

早速、使ってみようと思ったら、
最初にパソコンで設定作業をせんといかんと(´Д` )
ウチの共有パソ、WindowsXPですけど…
起動に10分位かかるんですけど…
ダンナも 子供たちも 沈没する船から 逃げ出すかのように
それぞれマイパソ買っちゃってるんですけど…
そのくせ、古いデータ 置きっぱなしなんですけど‼

あ‼ WindowsXPでも 大丈夫っていう書いてある~
でも、こいつに 基幹パソの役廻りは 荷が 重すぎるだろうよ…

Eye-Fi様は 当分は お蔵入りの 予感 ??
コネクションキットがあるから、まあ良いですが…
せっかくあるのだから、導入してみたいものです
でも、iPadのみで頑張る‼って モットーに反するのかな(~_~;)



    
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by iamshambleau | 2012-01-26 15:58
1月のイタリアン
昨夜の雪が 残る中 ヨボヨボと イタリアンのお教室へ
外は 冬だけど
クッチーナ イタリアーナ サッチ
では もう春が来たような 素敵なテーブルセッティングでした
ヨボヨボな気分が いきなりハイになりました\(^o^)/
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お料理も色どりがきれい…
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為になるレッスン、美味しいお料理 、楽しいおしゃべり… のみならず
何を撮っても フォトジェニック (*゚▽゚*)
素晴らしい‼
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by iamshambleau | 2012-01-24 23:28 | お出かけ
iPadコネクションキット の勧め
iPadコネクションキット

パソコンもWi-Fi環境も 一切無しで デジカメ写真を取り込めます

初期設定とか 難しい事一切無し‼
電池も要らない‼
差し込むだけ‼
あまりにシンプル‼
邪魔にならないコンパクトさ‼
便利過ぎて 笑えてきます~

買ってから かれこれ半年が経過しましたが
シンプルなだけに 嫌な事 イラっとした事 一度も無い‼

サンワサプライ社製 だいたい3500円位
iPad、iPad2互換
私は 自社通販のサンワダイレクトから購入しましたが
Amazonや楽天でも 売ってました
素敵な箱とかには一切入ってなく、ビニール袋のみで 地球に優しい(笑)
本体とコードと説明書
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こちらが本体
女性の手のひらに すっぽり収まってしまう コンパクトさ
白も有り
4つの差し込み口が あります
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付属のコードでUSBに接続可
キーボードとかと繋いでも良いらしい やった事無いのでよくわからない
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デジカメのカードを差し込み、そのままiPadのドックにブスッと差しちゃう 簡単‼
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すると自動的に 写真のとこが開いて、
カード内の写真が 勝手に ドンドコ表示されていきます
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iPad上部に 注目‼
いつもは無いボタンが出ています
あと、 ミドリのチェックマークが付いている写真と 付いてないのがありますが
付いているのは 以前に読み込み済みで iPad内に既に保存されている写真
付いてないのは まだiPad内に保存されていない写真です
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新しく撮った写真を読み込ませたいので ココを押しましょ
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選択肢が出て来ます
すべて読み込むでも問題は無いけど 時間の無駄なので
重複するものをスキップ を選ぶと良いかと…
選んで 押すと
チェックマーク無しだった写真が どんどん読み込まれて、
ミドリのチェックマークが付いていきます
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読み込みが全部終わると SDカードにデータを残すか 削除するか
選択肢が出てくるので どちらか選んで 押します
私はチキンなので つい 残す方をえらんでしまう
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最後の写真まで ちゃんとチェック付いています
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何も考えずに ブチっと引き抜く 簡単‼
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保存先はこちら
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特定の写真のみ読み込む事も出来ます
無印の写真のうち 欲しい写真をポチッとすると
青いチェックマークが付きます
何箇所でもおk
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画面上部の表示が 変わります
d0164844_17471665.jpg

これを押すと 全部読み込むか 選択した写真のみ読み込むか
確認の選択肢が出るので 選んで押します
すると、青いチェックマークを付けた写真のみ 読み込まれて
ミドリのチェックマークに変わります
選ばなかった写真は 無印のままとなります
(画像無くてスミマセン)
削除の表示も このように変わります
d0164844_17471614.jpg


デジタルなのに、超アナログな使用方法
愛い奴よのう
という事で、
とっても 便利なので とっても お勧めです
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by iamshambleau | 2012-01-22 18:28
カメラ教室 レンズなんて怖くない!
いつも 楽しく、とっても わかりやすい
さいとうおり先生による カメラ教室 ラ・フォト

今回は、一眼レフ特講 「 レンズなんて怖くない!」に伺いました。

自分のレンズだけでなく、先生のレンズもお借りして ほぼ 定点撮影

zuiko digital 35mm 1:3.5 macro
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先生の パンケーキレンズ
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おお~!! 同じ単焦点でも、違うんですね…面白い(^_^)

m.zuiko digital 14-42mm
1:3.5-5.6

14mm
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同上
18mm
d0164844_17114235.jpg

同上
25mm
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同上
35mm
d0164844_16401970.jpg

同上
42mm
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いわゆる PENの 標準レンズです
最近 マクロLOVE のあまり、全然使っていないけど
遠近が変えられるのは やっぱり 便利ですね、いまさらながら…

先生の 望遠レンズ
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d0164844_16402166.jpg

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なんとなく、わかった様な気になっていましたが
撮り比べてみると ナルホド~
私の標準レンズと 先生の望遠レンズ…
同じ様な画角(?)の場合も、雰囲気がちょっぴり 違うような
上級者やプロの方が、レンズに凝るって こういう事?

カメラ道… 奥が深いです(^_^)
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by iamshambleau | 2012-01-20 18:21 | Photo&Camera
olympus e-p1 と pentax I-10
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我が愛機 2台

左が、子供達が去年の誕生日にくれた
ペンタックスの コンデジ ✣ I-10 ✣
デザインが気に入ってます

右が 最近 経済ニュースで話題になってる(^_^;)
オリンパスの マイクロ一眼 ✣ PEN e-p1 ✣
こちらは、まだ 手許に来て数ヶ月
さいとうおり先生の 写真教室に伺うようになってから…

さいとうおり先生のサイトはコチラ

先生のお持ちのカメラを 買えば、質問とかし易いのでは?と
前々から、気になっていた PEN シリーズの中から e-p1 を選択!
ヤフオクにて、3万円ちょっと で落札…
高額品は 初めてだったので 緊張した~
今は まだ 探り探り 撮影しています

そして、カメラストラップは 教室で ご一緒させて頂いている
はなさんが手作りされているのを 拝見して 真似っこさせて頂きました!!

はなさんのブログはこちら

古くて もう使っていないビデオカメラの ストラップに
子供の幼稚園カバンに使った残りの チロリアンテープを 手縫いで まつりぐけ
両方 家にあった物なので 出費無しで 可愛く出来ました!!
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by iamshambleau | 2012-01-18 19:00 | Photo&Camera
黒豆 カップケーキ
楽しみに通っているイタリア料理教室
クッチーナイタリアーナ サッチ
で、何度か ご一緒させて頂いたくろだ かおるさんのブログで、
黒豆入りのスウィートポテトマフィンを焼かれた…
というのを 拝見して 私も 真似っこで 焼いてみました

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★黒豆のカップケーキ★

余熱190度 25分
黒豆 煮汁と分けておく

無塩バター 110g 室温 ➘
キビ砂糖 1カップ強 ➛ ✣電動ミキサーで よくすり混ぜる→❶

全卵 2個 室温 ✣ひとつづつ❶に加えて よく混ぜる→❷

薄力粉+米粉 合わせて1.5カップ ➘
ベーキングパウダー 1小さじ ➛合わせて振るう➘
黒豆の煮汁 90cc (足りなければ牛乳で調整) ➛ ✣粉類と水分を2回に分け
❷に 交互に加える
↑ ここまで、電動ミキサー 使用

飾り用の個数だけ除けて、
残りの黒豆を 潰さない様にスパチュラでさっくり混ぜる
紙カップを敷いた型に 8分目 入れて、飾り用の黒豆 載せる
この量で、10個 出来ました!!

25分 焼いて、竹串刺して 生地が付いて来なければ OK

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はずす時、 型にくっついていたら 古い テレフォンカードが オススメ!!
型の 側面に沿って スルスルっと 一周
薄手なので きれいに はがせま~す
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by iamshambleau | 2012-01-15 10:04 | Cooking
ジャンボ椎茸

娘が 食べてみたいと言っていた ジャンボ椎茸…
スーパーで お買い得になっていたので 勇気を出して 買ってみた

直径20センチ超
売ってる時は 当然 すべすべな方が 表向きになっておりましたが
パック開けて、 裏返すと 普通の椎茸より 赤黒かった
ちょっと、買ってから 日にちが経っちゃった的な…
でも、古いわけではない… 多分

で!! やっぱり 肉詰めでしょうって事で (^_^)
普通に ハンバーグ種詰めて、オーブン調理

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椎茸が 普通より すごく肉厚で 主張してくるので
酒、砂糖、醤油、ミリンとオーブンに残った肉汁を煮詰めた
甘辛タレをかけて 頂きました

又作る機会があったら 洋風に してみたいです
ニンニクで パルメザンチーズで パン粉焼き とか \(^o^)/
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by iamshambleau | 2012-01-13 17:23 | Cooking
食いしん坊 万歳 !?
私は クッキー

ミニチュアダックス 9歳の 女の子

特技は 盗み食い (^_−)−☆

今日は、ゴミ捨てに出される寸前!一瞬の隙をついて
ピザの空き箱 ゲット
何も入ってなかったけど、舐めたら ちょっとだけ 味がしたわ

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前に、 未開封の 製菓用チョコレートを かじり倒した時は
胃洗浄までして 大騒ぎだったけど やっぱり 盗み食いは
や・め・ら・れ・な・い \(^o^)/

2012年も 食べるぞ~ !!
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by iamshambleau | 2012-01-07 23:50
にんじん たくさん
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山盛りのニンジン

娘が 年末に 房総半島はとバスツアー に参加して
お土産に持って帰ってきました

産直販売店で 100円の詰め放題 !!
太い方と 細い方が キチンと交互に びっちり 入っておりました
しかも、「詰める前に、ちゃんと ビニール袋 伸ばしたよ!」って (笑)
計ったら、2キロもありました

小ぶりながら 美味しかったです
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by iamshambleau | 2012-01-05 15:22


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