おうちでテリーヌ焼きましょう ~*~*~*~*~*~*~*手軽で美味しいおうちテリーヌ ・・の~んびり探究中です・・ ~*~*~*~*~*~*~*
by iamshambleau
魚介のテリーヌ 目次
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おうち度 ★★★★★ お手軽  おうちにあるものだけで出来る…たぶん
おうち度 ★★★★☆ ↓     近所のスーパーで材料が揃う
おうち度 ★★★☆☆ ↓     カルディとか成城石井とか おしゃれスーパーレベル
おうち度 ★★☆☆☆ ↓     専門店やネットで取り寄せ
おうち度 ★☆☆☆☆ 面倒   マニアック(^_^;)

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d0164844_031148.jpgオマール海老と野菜のテリーヌ

すみません!
レシピ無しです
(某料理学校で習ったものなので 著作権~)


d0164844_06587.jpgサーモンのムーステリーヌ
おうち度 ★★★★☆

材料は 刺身用のサーモン、卵白、生クリーム
フードプロセッサーがあれば 一瞬で出来ます
リコッタチーズの白い上掛けを流すことで
色々なデコレーションが工夫できます



d0164844_22524827.jpg平焼かまぼこで包んだホタテのムーステリーヌ
おうち度 ★★☆☆☆

ホタテのムーステリーヌはとっても簡単なので
おうち度★4つですが、
平焼かまぼこがお取り寄せ?なので★2つにしました

ホタテは粘着力が強いので、フワッフワのムースになります



d0164844_1537838.jpgハートのテリーヌforバレンタイン
おうち度 ★★★★☆

刺身用イカをさばいて、イカスミソースを作り
黒いムースに
ピンクのハートはタラコのムース

いろいろ めんどくさい人用に、
ホタテと 市販のパスタ用イカスミソース利用のレシピもあります





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by iamshambleau | 2011-12-01 00:09 | 目次
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