以前、 料理上手な 砂場友達 stkさんから 手作りの ラー油を頂き、
あまりの 美味しさに あっという間に 一瓶 完食!! 作り方を 教えて~ と頼んだら、テレビ番組「二人の食卓」のレシピ との事 調べて 作ってみました 先ずは 玉ねぎのみじん切りに 粉をまぶして カラッと キツネ色になるまで 揚げます 写真は、パプリカ、カラ焼きしたアーモンドスライス、ゴマ、鶏ガラスープの素 この他に 市販のガーリックスライス、一味唐辛子、砂糖、塩を 準備 油の温度が下がったら、全てを合わせて 完了です 思っていたほど 油も飛び散らず、結構 簡単・気楽に 出来ました 今回は 3瓶 出来ました ゴボウや ニンジンの みじん切りを 玉ねぎ同様に揚げて 加えても 美味しいそうです! 見た目 真っ赤っかですが 食べると 全然辛くなく 揚げ玉ねぎやアーモンドがお気に入りシャクシャクと香ばしい 歯ごたえ コク&程よい塩分が 何にでも合います カロリー…… ((((;゚Д゚))))))) ま 悪魔のお味 って事で! 詳しいレシピは↓ 食べるラー油 レシピ みんなで 食べれば 怖くない!?
by iamshambleau
| 2012-01-04 04:51
| Cooking
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